Kenia is beroemd om zijn koffie, die wordt geproduceerd op plantages verspreid over het hele land. Het productieproces begint met het zaadje, dat wordt geplant en zorgvuldig onderhouden door boeren. Het proces loopt door tot aan de droogtijd en de bewerking van de bonen, waarbij koffieliefhebbers over de hele wereld kunnen genieten van de heerlijke, aromatische koffie uit Kenia. De eerste stap in de productie van koffie is de plant van de zaadjes. De koffieplanten hebben in de eerste jaren veel aandacht nodig, waarbij de boer zorgt voor de juiste bodemvochtigheid, pH-balans in de bodem en bescherming tegen ongedierte en ziekten. Als de planten eenmaal volgroeid zijn, beginnen ze vrucht te dragen in de vorm van koffiebessen. Deze bessen worden geplukt als ze rijp zijn en de koffiebonen worden vervolgens uit de vrucht gehaald. Dit proces van het onttrekken van de bonen uit de vrucht wordt ook wel het “ontpulpen” genoemd. Daarna begint de fermentatie, waarbij de bonen in grote vaten worden geplaatst om te gisten. Dit proces kan variëren van enkele uren tot dagen, afhankelijk van de gewenste smaak van de koffie. De bonen worden vervolgens gewassen en gedroogd in de zon, waarbij ze regelmatig worden omgedraaid om een ​​gelijkmatige droging te garanderen. In sommige gevallen wordt het droogproces gevolgd door het proces van “pulping” en “polishing”, waarbij de bonen worden gepeld en gepolijst om een ​​gelijkmatigere grootte en een gladdere buitenkant te verkrijgen. Ten slot worden de gedroogde bonen verpakt en naar verschillende delen van de wereld verzonden om gebrand en gemalen te worden tot de heerlijke koffie die we allemaal kennen en geheim. Het is belangrijk dat de productie van koffie in Kenia nauwgezet moet worden gevolgd om ervoor te zorgen dat de bonen van topkwaliteit zijn en de bewoners van Kenia een goede prijs voor hun werk krijgen. Koffie uit Kenia staat bekend om zijn hoge kwaliteit en unieke smaakprofielen. Het is andere zelden helderder en fruitiger dan koffies, met een hoge zuurgraad. Koffiedrinkers over de hele wereld zijn op zoek naar koffie uit Kenia vanwege de reputatie van kwaliteit en rijke smaak. Als je op zoek bent naar een opwindende smaakervaring, is koffie uit Kenia zeker iets om te proberen.