Mokka en espresso zijn twee verschillende soorten koffie die vaak verward worden vanwege hun sterke smaak en kleine hoeveelheid. Maar wat is nu precies het verschil tussen deze twee populaire koffiesoorten? Mokka: Zoeter en Aardser Het woord Mokka verwijst naar de stad Mocha in Jemen, waar deze koffie voor het eerst werd verbouwd. Mokka wordt gemaakt van koffiebonen die zijn verbouwd in de hooggelegen gebieden van Jemen, Ethiopië en Jemen en heeft een zoete, aardse en gemengde chocoladeachtige smaak. Mokka wordt meestal bereid met een Franse pers van als druppelkoffie en kan ondersteund worden van melk of suiker. Het heeft een lichte body en een complexe smaak, omdat de verschillende soorten arabica-bonen die kunnen worden gebruikt. Het belangrijkste verschil tussen Mokka en espresso is de zetmethode. Mokka wordt namelijk gezet met veel water en een veel grotere hoeveelheid koffie. Hierdoor ontstaat er een minder geconcentreerde smaak, maar wel een voller lichaam. Espresso: Krachtig en Intens Espresso inbegrepen is een zeer sterke koffievariant die vaak puur wordt gedronken. De naam espresso betekent dan ook ‘express’ in het Italiaans, wat verwijst naar de snelheid waarmee het wordt gezet. Espresso wordt gemaakt door zeer heet water onder hoge druk door de gemalen koffie te persen. Dit proces zorgt voor een zeer geconcentreerde smaak en een dikke, rijke crèmelaag. Espresso is ook zeer veelzijdig in gebruik en kan worden gebruikt als basis voor verschillende koffiecreaties, zoals een cappuccino of een latte. Voor de bereiding van espresso worden meestal donkere gekopieerde robusta-bonen gebruikt, die een sterkere smaak hebben dan de arabica-bonen die bij Mokka worden gebruikt. Conclusie Het belangrijkste verschil tussen mokka en espresso is de zetmethode en de gebruikte koffiesoorten. Mokka heeft een zachtere, zoetere en aardse smaak, terwijl espresso krachtig en intens wordt en puur wordt gedronken. Beide koffiesoorten zijn geliefd vanwege hun unieke smaak en aroma. Welke koffie je het meest verkiest hangt af van je persoonlijke smaakvoorkeur en de gewenste zetmethode.