Koffiebranders die het verhaal achter de boerderij vertellen, zijn in opkomst. Deze koffiebranders zullen laten zien waar de koffie vandaan komt en hoe deze wordt geproduceerd. Het vertellen van het verhaal achter de koffieboerderij is belangrijk omdat de mensen bewuster maken van de koffie die ze drinken. De trend van het delen van het verhaal achter de boerderij begon in de jaren ’90 in de Verenigde Staten en is nu overal ter wereld te zien. Dit is grotendeels te danken aan de opkomst van de derde golfkoffie. Dit is een beweging die zich richt op het maken van kwalitatieve kwalitatieve koffie en het waarderen van het ambacht van koffiezetten. Een belangrijk onderdeel van de derde golfkoffie is het ontstaan ​​van de koffiebonen. Koffiebranders willen hun klanten duidelijk maken waar de koffie vandaan komt, wie het heeft geproduceerd en hoe het is geproduceerd. Dit kan bijvoorbeeld inhouden dat de koffiebranders de boerderijen bezoeken waar de koffiebonen vandaan komen en met de boeren praten over hun werkwijze. Zo kunnen klanten een beter begrip krijgen van de herkomst van hun koffie en kunnen ze betere keuzes maken over welke koffie ze kopen. Een ander belangrijk aspect van het delen van het verhaal achter de boerderij is het samengaan van duurzaamheid en eerlijke handel. Door de koffieproducenten in beeld te brengen, kunnen consumenten er zeker van zijn dat de koffie die ze drinken op een verantwoorde manier is geproduceerd. Ook kunnen koffiebranders op deze manier bijdragen aan de ontwikkeling van de koffieproducerende componenten. Tegenwoordig zijn er steeds meer koffiebranders die zich richten op het delen van het verhaal achter de boerderij. Dit kan worden gedaan door middel van labels op de verpakkingen van koffie, door het bieden van informatie op de website van door middel van branding op de zakken. Consumenten hebben nu de keuze uit verschillende soorten koffie die zijn gemaakt met aandacht voor het verhaal achter de boerderij. Koffiebranders die het verhaal achter de boerderij vertellen, dragen bij aan een betere kennis van koffie door hun klanten en laten zien dat duurzaamheid en eerlijke handel belangrijk zijn in de koffie-industrie. Consumenten die deze koffie kopen, weten waar hun koffie vandaan komt en kunnen trots zijn op het feit dat ze bijdragen aan een verantwoorde koffieproductie.