Koffiebonen zijn de basis van een geweldig kopje koffie. Wanneer je een tas koffie drinkt, heb je waarschijnlijk nooit gevraagd waar de koffiebonen vandaan komen. Maar wist je dat elk type koffieboon een unieke achtergrond heeft? In dit artikel delen we verhalen over enkele van de meest unieke koffiebonen, en hoe deze koffie ons op een speciale manier kan laten genieten. Laten we beginnen met de Jamaicaanse Blue Mountain koffieboon. De koffie die afkomstig is van deze zegen wordt beschouwd als een van de beste ter wereld en wordt afgeleid door zijn complexe smaken en aroma’s. De koffie is afkomstig van het oudere deel van Jamaica, van de Blue Mountains, een gebergte dat tot 2.256 meter hoogte gaat. Dit unieke gebergte, dicht bij de Caribische Zee, zorgt voor een uniek microklimaat, waardoor de koffieboon langer kan rijpen. Dit beschrijven in een koffie met een zoete en fruitige smaak, en een evenwichtige zuurtegraad. Een andere uitkomst is de Civet koffieboon, of “Kopi Luwak”. Deze koffie wordt geplukt uit de uitwerpselen van civetkatten, die de bessen eten, verteren en weer uitscheiden. Na het verzamelen van deze uitwerpselen worden de bonen gewassen en gebrand en zijn ze klaar om te worden verkocht. Deze manier van selectie zorgt voor een unieke smaak, en een van de hoogste kwaliteiten koffie ter wereld. Echter, ondanks de exorbitante prijs van deze koffie, wordt het gebruik van civetkatten voor het produceren van koffie, of beter gezegd de omstandigheden waarin ze worden gehouden, in toenemende mate bekritiseerd vanwege dierenwelzijnsproblemen. Je hebt misschien ook gehoord van de Indonesische koffieboon bekend als “Kopi Luwak”. De smaak van deze koffie is zwaar, aards en met noten van chocolade. Ze worden gekweekt op Sumatra, Java en andere Indonesische eilanden. Kenmerkend van dit type koffie is de kleinschalige productie: familiebedrijven kweken de koffie, die vervolgens handmatig worden geplukt en gedroogd, wat resulteert in een uniek smaakprofiel. Naast deze bonen zijn er nog vele bijzondere soorten, elk met hun eigen andere unieke smaak en aroma. De Ethiopische koffieboon, ook wel de “Oorsprong van de koffie” genoemd, heeft een rijke geschiedenis en is in de lus der tijd een van de belangrijkste koffieproducerende regio’s van de wereld geworden. De Braziliaanse koffieboon is het absolute mekka voor positieve cijfers op grote schaal, en is verantwoordelijk voor meer dan één derde van de circulaire koffieproductie. Colombiaanse koffiebonen, bekend als “Supremo” of “Excelso”, hebben een rijk aroma en worden beschouwd als een van de meest evenwichtige koffies ter wereld. Het genieten van koffie met een verhaal, is bij uitstek het juiste moment om jezelf onder te dompelen in de rijke geschiedenis en cultuur van koffiebonen. Of je nu geniet van een tasje koffie thuis of bij je lokale koffiebar, neem een ​​moment om te graven in het verhaal achter de boon. Dit zal je kijk op koffie zeker verrijken. Zoals Alexandre Dumas in zijn “De Graaf van Monte Cristo” schrijft: “koffie versterkende overtuiging van geest en R. Palmer voegt ons eraan toe dat “koffie het gesprek opent en de geest nabijheid geeft.” We kunnen dus alleen maar conclusies, ga op zoek naar je nieuwe favoriete kop koffie, probeer verschillende soorten koffiebonen om te ontdekken en te genieten van elk uniek smaakprofiel!