In de afgelopen jaren is een nieuwe koffietrend opgekomen die goed bekend staat bij koffieliefhebbers over de hele wereld. De Americano, oorspronkelijk bedacht als een oplossing voor Amerikaanse soldaten tijdens de Tweede Wereldoorlog die de voorkeur gaf aan de zachtere Europese koffie, wordt nu beschouwd als het perfecte alternatief voor traditionele koffie. Americano is een espresso-shot die is aangelengd met heet water tot de gewenste sterkte. Het is een koffie zonder melk met een gemiddelde zuurgraad en een licht bittere afdronk. Het is de ideale keuze voor het zoeken naar een zekere, donkere koffie met een iets zachter mondgevoel dan traditionele espresso. Het is ook een geweldige oplossing voor degenen die willen genieten van de smaak van espresso zonder de scherpe smaak en het hoge cafeïnegehalte. Maar hoe kwam Americano eigenlijk tot staan? Tijdens de Tweede Wereldoorlog hadden Amerikaanse soldaten moeite met de sterkere Europese koffie en beveiligdeen deze vaak met heet water. Zo werd de Americano geboren. Later werd deze koffie ook populair in de Verenigde Staten, waar deze werd gezien als een alternatief voor de traditionele filterkoffie die eerder de voorkeur kreeg boven espresso. Met de groeiende populariteit van specialty coffee, begonnen mensen te zoeken naar andere manieren om espresso te drinken. Americano werd een perfecte keuze omdat het een sterkere koffie was die geliefd was bij espressoliefhebbers, maar toch de zachtheid van filterkoffie bood. Bovendien waren koffiehuizen, in het volgen van de hippe koffietrend, vaak overgestapt op machines die speciaal bedoeld waren voor de bereiding van Americano-koffie. Vandaag de dag heeft Americano zich gevestigd als een favoriet bij koffieliefhebbers, vooral in specialty koffiebars. Deze koffie wordt vaak gebruikt als espressobasis en wordt gemengd met heet water in elke gewenste verhouding. Het is het perfecte alternatief voor vertrouwd die willen genieten van de smaak en de kick van espresso zonder de snelle smaak. Al met al is Americano een luisterrijk alternatief geworden voor traditionele koffieliefhebbers. Het is een bewijs van hoe koffie-evolutie tot stand komt en hoe koffie blijft innoveren om te voldoen aan de wensen en behoeften van de koffiegemeenschap. Eén ding is zeker – Americano zal waarschijnlijk nog lang populair blijven in de toekomst.