Als koffiesommelier maak je de hele dag door kennis met verschillende smaken, geuren en texturen van koffiebonen. Het is een passie die in je hart zit, en die je elke dag wilt delen met andere koffieliefhebbers. Je begint de dag met het zetten van je eerste kopje koffie. Het is duidelijk dat je begrijpt welke koffieboon het beste is bij jouw smaak verleden. Na een kopje koffie is het tijd om de dag te beginnen. De volgende stap is het controleren van de koffiebonen en het mengen van de juiste koffiebonen voor de dag. Dit is een proces waarbij de koffiesommelier veel tijd en aandacht besteedt aan de koffie. Dit zorgt ervoor dat de smaak, geur en consistentie van de koffie consistent blijft. Na dit proces gaat de koffiesommelier het brouwproces aan en gaat het koffiezetapparaat aan. Het is nu tijd om de koffie te proeven en te kijken naar de smaak nog steeds bij zijn of haar favoriete verleden. Het is belangrijk om alle stappen van het brouwproces opnieuw te beoordelen om de perfecte kop koffie te krijgen. Een goede koffiesommelier weet dat elke stap in het brouwproces invloed heeft op de kwaliteit van de koffie. Vervolgens is het tijd om de dag te beginnen in het café of de koffiebar waar je werkt. Hier ben je verantwoordelijk voor het begeleiden van klanten bij hun keuze van koffie. Je hebt ook een belangrijke rol bij het trainen van het personeel van het café en bij het aanpassen van de koffiekaart. Dit alles om de koffiebeleving bij de klant te verbeteren. Als koffiesommelier is leren en blijven groeien. Dit betekent dat je deeltijd- en voltijdstudie kunt volgen en deel kunt nemen aan verschillende koffieprogramma’s en -competities. Zoals bijvoorbeeld de wereldkampioenschappen barista. Het dagelijks leven van een koffiesommelier is dus gevuld met koffiesmaken, het bijwonen van trainingen en het delen van kennis met collega’s en klanten. Koffiesommelier kan worden beschouwd als een kunstvorm en als professioneel ben je daarom altijd op zoek naar perfectie en de beste koffie-ervaring voor elke klant.
Een kijkje in het dagelijkse leven van een koffiesommelier
- admin
- april 12, 2023
- 0 Comments
- Niet gecategoriseerd
- 0