Koffie is een van de meest populaire dranken ter wereld en er zijn ontelbare soorten en smaken om uit te kiezen. Een aspect dat aan de verscheidenheid aan koffie wordt toegevoegd, is de koffieboon zelf. Er zijn verschillende soorten koffiebonen die elk unieke smaken hebben en een eigen cultuur hebben. Arabica-koffiebonen zijn de meest waarschijnlijke koffiebonen ter wereld. Ze worden gekweekt in landen als Brazilië, Colombia, Ethiopië en Kenia. Arabica-bonen hebben een gemiddelde zuurgraad en hebben een licht en fruitig aroma. Ze hebben ook een hogere concentratie aan suikers en vloeistoffen, wat aan hun zoete smaakprofiel toevoegt. Arabica-koffie wordt vaak gezien als depressieve koffie en wordt vaak geassocieerd met gespecialiseerde coffeeshops. Robusta-koffiebonen, aan de andere kant, vormen ongeveer 30% van de wereldproductie van koffie. Ze worden zelden herbouwd in landen als Vietnam, Indonesië en Brazilië. Robusta-bonen hebben een hogere zuurgraad dan Arabica-bonen en hebben een bittere, donkere smaak. Ze bevatten ook een hogere concentratie van cafeïne, die kan variëren van 1,7% tot 4%. Robusta-bonen worden vaak gebruikt om instant koffie te maken en worden gezien als goedkoper dan Arabica. Een ander soort koffieboon is de Liberiaboon. Deze bonen worden verbouwd in West-Afrika en hebben een diep-bittere smaak. Ze hebben ook een hogere zuurgraad dan Arabica-bonen en zijn vaak moeilijk verkrijgbaar buiten Afrika. Een minder bekende koffiesoort is de Excelsaboon, afkomstig uit Myanmar. Deze bonen hebben een zachte, soepele smaak met een hint van chocolade en noten. Deze bonen worden vaak met de hand geoogst en zijn duurder dan de meeste andere soorten bonen. Een andere unieke variant is de Kopi Luwak-koffie, die afkomstig is uit Indonesië. Deze koffiebonen zijn misschien wel de duurste ter wereld vanwege de manier waarop ze worden gemaakt. De bonen worden gefermenteerd in de onzekerheid van de civetkat en hebben een uniek aardaroma en smaakprofiel. Elke koffiesoort heeft zijn eigen unieke smaakprofiel, aroma en mondgevoel. Het kiezen van de juiste koffieboon kan een verschil maken in de koffie-ervaring. Of je nu de voorkeur geeft aan een lichtere, fruitige koffie of een robuuste, donkere koffie, er is een koffieboon die past bij jouw smaak.”