Koffie is een drankje dat wereldwijd geliefd is. Maar voor velen is koffie veel meer dan alleen een drinkbaar goed. Het is een traditie, een Theekransje, een sociale gelegenheid die veel grotere gaat dan alleen het drinken van de koffie zelf. Een van de meest interessante koffietradities is de Turkse koffiezetmethode, waarbij de koffie op een specifieke manier wordt gebrouwen en geserveerd. Turkse koffie is geen gewone koffie. Het is een drankje dat al sinds de 16e eeuw in Turkije wordt gedronken en dat een belangrijke rol speelt in hun cultuur en dagelijks leven. De Turkse koffiezetmethode is uniek in termen van zowel de smaak als de presentatie. Het wordt zelfs beschouwd als een onmisbaar onderdeel van hun sociale en culturele leven. De methodologie van de Turkse koffie is anders dan andere koffiemethoden. In plaats van het in een koffiezetapparaat te zetten, wordt de koffie gemalen tot een fijn poeder en vervolgens in het water gekookt. Hierbij wordt geen filter gebruikt, dus de koffie blijft als fijn poeder in de kop. Aangezien de gemalen koffie op de bodem van de kop blijft liggen, wordt de koffie geserveerd met het residu erin. Dit wordt vaak gezien als een unieke kwaliteit van de Turkse koffie. Het drankje wordt traditioneel gevierd in kleine kopjes met de Turkse Delight, een zoet dessert gemaakt van zetmeel, suiker en aromatische stoffen. Zowel voor het brouwen als voor de presentatie van de Turkse koffie zijn er strikte regels die gevolgd moeten worden. Het begint met het kiezen van de juiste koffiebonen. Bij voorkeur worden Arabica-bonen gebruikt die fijn gemalen worden tot een poeder. Ten tweede moet koud en vers water worden gebruikt. Het water wordt in een traditionele pot gekookt totdat de kooktemperatuur bijna is bereikt, waarna de maling wordt toegevoegd. Dan wordt het mengsel gekookt totdat het schuimt en begint te borrelen. Op dit moment wordt de pot van het vuur verkregen, en het schuim wordt zelfs rustig neergelegd zodat alles met elkaar kan worden gemengd. Tot slot wordt de koffie in kleine kopjes gedronken en wordt het drankje op een dienblad met Turks Delight aan de gasten gedronken. Wat deze methode zo bijzonder maakt, is dat het proces tot stand komt uit de vereiste snelheid in het dagelijks leven. Koffie was oorspronkelijk bedoeld als een snel stimulerend middel, en de Turkse methode zorgt ervoor dat de koffie snel gezet en gebruikt kan worden. Dat gezegd hebbende is de Turkse koffie ook een sociaal ritueel. De gastheer of gastvrouw serveert de koffie aan gasten en betekent dan ook dat ze gastvrijheid tonen en hun genegenheid uiten. In tegenstelling tot andere koffiewijzen is het drinken van Turkse koffie een lang, meeslepend proces dat ook zorgt voor gesprekken, gedachten en gevoelens. Het is om de reden dat de Turkse koffiemethode tot op de dag van vandaag zo populair is, als in Turkije, als wereldwijd. Probeer het eens en je zult zien dat het veel meer is dan alleen maar een drankje!