Koffie is voor veel mensen een onmisbaar onderdeel van de dag. Of je nu een vroege vogel bent die ’s ochtends een oppepper nodig heeft, of juist een nachtuil die laat in de avond nog wat cafeïne nodig heeft om de deadline te halen: goede koffie is essentieel. Een populaire koffievariant die de laatste jaren aan populariteit gewonnen heeft, is de flat white. Maar hoe maak je deze koffievariant thuis op professionele wijze? In dit artikel delen we de geheimen van de perfect flat white. Begin even wat achtergrondinformatie: wat is een flat white precies? De flat white komt oorspronkelijk uit Australië en Nieuw-Zeeland, maar is ondertussen over de hele wereld bekend. Het is een koffievariant die bestaat uit een espresso shot, aangevuld met gegestoomde melk. Het verschil met een latte is dat er bij een platte witte minder melk wordt toegevoegd, waardoor de koffiesmaak sterker blijft. Maar hoe maak je zo’n flat white thuis? Het begint allemaal bij de koffiebonen. Kies voor bonen van goede kwaliteit en maal ze vlak voor gebruik. Hierdoor blijft de smaak van de koffie optimaal behouden. Doe vervolgens de gemalen koffie in het filter van je espressomachine en maak een espresso van ongeveer 30 ml. Dan is het tijd om de melk te gaan opschuimen. Dit kan met een stoompijpje van een espressomachine, maar ook met een melkopschuimer of met de hand. Het belangrijkste is dat je de melk op de juiste temperatuur veroorzaakt (ongeveer 60 graden Celsius) en dat je de juiste dikte krijgt. Voor een plat wit is het belangrijk dat de melk niet te dik is, maar ook niet te dun. Het moet de textuur van verf hebben. Giet vervolgens de opgeschuimde melk voorzichtig bij de espresso, terwijl je de kan schuin houdt. Hierdoor ontstaan een mooie witte laag schuim bovenop de koffie. Eigenlijk kun je nog wat latte art toevoegen, door bijvoorbeeld met de melkkan kleine figuurtjes of patronen te maken. En voilà, je zelfgemaakte flat white is klaar! Een perfecte koffie om ’s ochtends mee te starten of om ’s middags zelfs een energieboost te krijgen. En het mooie is: door thuis zelf flat whites te maken bespaar je ook nog eens geld en hoef je niet meer de deur uit voor een lekkere koffie. Kortom, met goede koffiebonen, een espressomachine en wat oefening kun je thuis heel goed een professionele flat white maken. Zet een heerlijke koffie en geniet ervan!
De perfect flat white: Hoe je thuis een professionele koffie kunt maken
- admin
- april 10, 2023
- 0 Comments
- Niet gecategoriseerd
- 0