Koffie is voor veel mensen een belangrijk onderdeel van de ochtendroutine. En als het gaat om het zetten van koffie, is er niets zo lekker als een goede filterkoffie. Maar hoe zet je nu eigenlijk de perfecte filterkoffie? We hebben het aan een professional en delen graag zijn tips met jullie. 1. Kies de juiste koffiebonen Het begint allemaal met de koffiebonen. Kies voor vers gebrande bonen, versheid is belangrijk voor de smaak van de koffie. Ga ook niet voor te donker gebrande bonen, want dat kan de koffie bitter maken. En probeer verschillende bonen uit, want iedereen heeft zo zijn eigen smaakvoorkeur. 2. Gebruik een goede maling De maling van de koffiebonen is minstens zo belangrijk als de bonen zelf. Gebruik een maling die past bij de soort filterkoffie die je wilt zetten. Een grove korrel is geschikt voor een Franse pers, terwijl een fijnere maling beter werkt voor een espressomachine. Voor filterkoffie is een medium maling het meest geschikt. 3. Gebruik de juiste verhoudingen De verhouding tussen koffie en water is essentieel voor een goede filterkoffie. Gebruik ongeveer 60 gram gemalen koffie per liter water. Hoeveel kopjes koffie je vervolgens mee kunt zetten, hangt af van de grootte van je filter. 4. Gebruik schoon water Het water dat je gebruikt, moet schoon en goed van smaak zijn. Als het water bijvoorbeeld een sterke chloorsmaak heeft, proef je dat terug in de koffie. Gebruik daarom bij voorkeur gefilterd mineraalwater. 5. Zet de koffiemachine goed in elkaar Een goede filterkoffie begint bij een goed samengestelde koffiemachine. Zorg ervoor dat de koffiekan goed afgelopen is en dat het waterreservoir vol zit. Controleer ook of het filter goed is geplaatst en of je geen koffiedik in het waterreservoir hebt laten vallen. 6. Zet de koffie op de juiste manier Om een ​​goede filterkoffie te zetten, moet je geduld hebben. Zet de koffiemachine aan en wacht tot de waterdeur het filter loopt. Roer vervolgens de koffie gelijkmatig door, zodat de smaken zich goed mengen. 7. Serveer de koffie op de juiste manier Een goede filterkoffie schenk je bij voorkeur meteen na het in de kopjes zetten. Zo bewaart de koffie zijn optimale smaak. Serveer er een stukje chocolade van een koekje bij om de smaakbeleving compleet te maken. Met deze tips van een professional ben je goed op weg om een ​​perfecte filterkoffie te zetten. Experimenteer gerust met verschillende bonen, malingen en verhoudingen, totdat je jouw ultieme kopje filterkoffie hebt gevonden. Succes!