Koffie is de op een na meest verhandelde grondstof ter wereld, na olie. Miljoenen mensen beginnen hun dag met een kop koffie en het is een geliefd drankje over heel de wereld. Koffie komt echter niet alleen in verschillende smaken en bereidingswijzen, maar ook in verschillende varianten. De Koffie-Wereldkaart vertegenwoordigt deze rijke diversiteit en geeft inzicht in de verschillende smaken en tradities van koffie over de hele wereldkenmerken. Koffieplanten groeien voornamelijk in tropische klimaten en de kwaliteit van de koffie wordt beïnvloed door de hoogte, het klimaat, de bodem en de verwerking van de koffiebonen. De Koffie-Wereldkaart toont waar koffie groeit en welke smaak en aroma’s kenmerkend zijn voor deze regio’s. De regio’s die het meest bekend zijn om hun koffieproductie zijn Latijns-Amerika (waaronder Brazilië en Colombia), Afrika (waaronder Ethiopië en Kenia) en Azië (waaronder Indonesië en Vietnam). Elke regio heeft zijn eigen unieke smaak en aroma. Latijns-Amerikaanse koffies staan ​​​​bekend om hun zachtere aroma’s en smaken, met hints van chocolade, noten en fruit. Braziliaanse koffie, die vaak wordt gebruikt in koffiemelanges, heeft bijvoorbeeld een lager zuurgehalte. Koffie uit Colombia is iets zuurder met een aroma van karamel en chocolade. Koffie uit Afrikaanse landen staat bekend om zijn gedurfde, fruitige smaken. Ethiopische koffie heeft bijvoorbeeld een fruitige smaak met een aroma van citrus en bessen. Keniaanse koffie staat bekend om zijn sterke smaak met hints van bessen en citrusvruchten. Koffie uit Azië heeft een unieke smaak en geur door de unieke methoden van koffieproductie en verwerking. Indonesische koffie, zoals de beroemde Kopi Luwak, heeft een uniek aroma en smaak vanwege het feit dat de koffiebessen geconsumeerd en gefermenteerd worden door een katachtig dier genaamd de civetkat. Vietnamese koffie wordt vaak gemaakt met gecondenseerde melk en heeft een sterkere smaak met hints van karamel en chocolade. Naast de verschillende regio’s waar koffie wordt verbouwd, zijn er verschillende traditionele bereidingsmethoden en ook unieke smaken ontdekt. In Italië wordt bijvoorbeeld espresso gemaakt door fijngemalen koffiebonen onder hoge druk door heet water te persen. In Turkije wordt koffie gebrouwen met gemalen koffiebonen en water in een speciale pot genaamd een cezve. De Koffie-Wereldkaart is een handig instrument voor het ontdekken van de verschillende smaken en tradities van koffie over de hele wereldkenmerken. Door de diversiteit van smaken en aroma’s is er voor iedereen wel een koffiesoort die bij zijn of haar smaak past. Dus de volgende keer dat je dag begint met een kopje koffie, geniet van de unieke en diverse smaak van deze bijzondere drank.