De klimaatverandering is een conclusie die vooral de landbouwsector al opmerkt en die ook invloed kan hebben op de toekomst van een toonaangevend product als koffie. Ondanks dat koffie al eeuwenlang door mensen wordt geconsumeerd, heeft de koffie-industrie zich pas de laatste tijd weten te realiseren dat de klimaatverandering een gevaar kan worden voor hun begint gewassen. Aanvankelijk zal de levensduur van koffieplantages ontstaan. De stijgende temperaturen op aarde zorgen ervoor dat de koffieplantages sneller aan het verouderen zijn, waardoor de opbrengst van de koffieboonproductie wordt verlaagd. Ook extreme weersomstandigheden zoals droogtes, overstromingen en orkanen kunnen de oogst van koffiebonen verminderen. Zo hebben de koffieboeren in Brazilië, Vietnamese boeren en andere koffieproducerende landen in de laatste jaren al effecten ervaren van de klimaatverandering. Deze natuurrampen kunnen de koffieproductie verminderen en de smaak van de koffie veranderen. Daarnaast kan de klimaatverandering de kwaliteit van de koffiebonen verminderen. Door de veranderingen in het microklimaat kan de koffieboon een andere samenstelling hebben. Dit kan de smaak van de koffie beïnvloeden en de vraag en prijs van koffie kan verminderen. Als de klimaatverandering zo doorgaat, dan kunnen we volgens koffie-experts zelfs in de toekomst nog maar een beperkte beschikbaarheid van premium koffiebonen verwachten. Vele koffieboeren en drinkliefhebbers maken zich zorgen over de toekomst van de koffieconsumptie. Gelukkig zijn er in koffieproducerende landen wel initiatieven om de schade te verminderen. Zo worden er nieuwe variëteiten van koffieplanten ontwikkeld die beter bestand zijn tegen de veranderingen in het klimaat en beter kunnen bij hoge temperaturen. Bovendien hebben koffieboeren technieken ontwikkeld om de impact van de klimaatverandering op hun gewassen te verminderen, zoals irrigatiesystemen en andere technische oplossingen. Het is echter duidelijk dat de klimaatverandering een enorme invloed kan hebben op de toekomst van de koffie-industrie. Het is daarom belangrijk dat we samenwerken om dit probleem te pakken te krijgen en dat we investeren in de noodzakelijke innovaties om bij het dragen van een duurzamere koffieproductie. Zo kunnen toekomstige generaties nog genieten van de heerlijke koffie die we allemaal zo graag drinken.