Biologische koffie is de afgelopen jaren steeds populairder geworden onder consumenten over de hele wereld, omdat mensen gezondheids- en milieubewuster worden. Als gevolg hiervan zal de export van biologische koffiebonen de komende jaren enorm stijgen. Biologische koffieteelt omvat praktijken die gericht zijn op het bevorderen van biodiversiteit, bodemgezondheid en het verminderen van het gebruik van synthetische pesticiden en meststoffen. Dit soort landbouw is niet alleen gunstig voor het milieu, maar ook voor de boeren die de koffie verbouwen, hun gemeenschappen en de consumenten die van hun dranken genieten. Volgens een rapport van Global Market Insights zal de markt voor biologische koffie tussen 2019 en 2025 naar verwachting groeien met een samengesteld jaarlijks groeipercentage van 12,6%. Het rapport voorspelt ook dat de vraag naar biologische koffie groot zal blijven in ontwikkelde landen zoals de Verenigde Staten. Staten en Europa, waar gezondheids- en milieuoverwegingen de keuze van de consument bepalen. Colombia, een van de grootste koffieproducenten ter wereld, is ook een van de topproducenten van biologische koffie. De Colombiaanse regering heeft verschillende initiatieven genomen om boeren aan te moedigen om biologische landbouwpraktijken toe te passen, waaronder het opstellen van het Nationaal Plan voor Biologische Landbouw en Duurzame Landbouwontwikkeling. Een ander land met een sterke aanwezigheid op de biologische koffiemarkt is Ethiopië, de bakermat van koffie. De Ethiopische regering heeft ook beleid geïmplementeerd om boeren aan te moedigen over te stappen op biologische landbouw en om de duurzaamheid van de koffieproductie te verbeteren. De biologische koffiemarkt biedt veel voordelen voor boeren, waaronder toegang tot premiummarkten, hogere inkomens en meer voedselzekerheid. Bovendien bevorderen biologische landbouwpraktijken de gezondheid van de bodem en de biodiversiteit, verminderen ze het gebruik van synthetische pesticiden en bieden ze een duurzame oplossing voor de koffieproductie. Concluderend: de groei van de export van biologische koffie is een ander voorbeeld van de verschuiving naar duurzamere landbouwpraktijken en de toegenomen vraag van de consument naar producten die zowel gezond als milieuvriendelijk zijn. Aangezien consumenten prioriteit blijven geven aan hun gezondheid en het milieu, zal biologische koffie de komende jaren nog populairder worden.