Koffie is voor veel mensen een belangrijk onderdeel van hun dagelijkse routine. Maar hoeveel weten we eigenlijk over de oorsprong van onze koffiebonen? Een nieuwe trend genaamd “bean to brew” komt steeds meer op en gaat juist in de oorsprong van de koffiebonen. “Bean to brew” betekent dat iemand niet alleen weet waar hun koffie vandaan komt, maar ook wat er met de bonen gebeurt voordat ze in de koffiebeker terechtkomen. Dit houdt in dat de koffieboeren, de kwaliteit van de bonen, de verwerking en het branden van de bonen allemaal geïnspecteerd worden. De trend “bean to brew” is ontstaan ​​omdat veel consumenten tegenwoordig geïnteresseerd zijn in de oorsprong van voedsel en dranken. Mensen willen weten waar hun eten en drinken vandaan komt, wie het heeft geproduceerd en of het ethisch verantwoord is. Bij koffie speelt ook nog eens het aspect van de smaak en kwaliteit een grote rol. Door te weten waar de bonen vandaan komen en hoe ze verwerkt en gebrand zijn, kan de consument bepalen of dit de juiste soort koffie is voor hun smaak en tegelijkertijd een ethisch verantwoorde kop koffie drinken. Bij “bean to brew” gaat het niet alleen om het verhaal achter de bonen, maar ook om het effect op de koffieboeren en hun gewicht. Door direct te kopen van de boeren of via bedrijven die direct met lokale coöperaties werken, kunnen boeren een betere prijs voor hun bonen krijgen, wat kan bijdragen aan hun levensonderhoud en de ontwikkeling van hun gemeenschap. Door lokale boeren te ondersteunen kunnen zij hun bedrijven opbouwen en verbeteren, hun inkomen verhogen en kunnen wij als consumenten genieten van ethisch verantwoorde koffie. Naast het ondersteunen van de lokale economie, draagt ​​”bean to brew” bij aan de aandacht voor duurzaamheid en milieubewustzijn. Door het gebruik van duurzame landbouwmethoden, zoals biologische teelt en het minimale gebruik van pesticiden, kan de impact op het milieu worden verminderd en kunnen de bonen hun volle smaak behouden. Kortom, “bean to brew” gaat over meer dan alleen het drinken van een kop koffie, het gaat om bewust kiezen voor koffie van topkwaliteit met een verhaal. Door direct met boeren samen te werken, kunnen we genieten van de smaak van koffie terwijl we de ondersteuning van de boeren ondersteunen en bijdragen aan duurzame landbouw en milieubewustzijn. Dus de volgende keer dat je koffie drinkt, vraag jezelf af waar de bonen vandaan komen en of je een bewuste keuze maakt.